ACÉRI...quoi?
L’acériculture est la culture et l’exploitation de l'érable à sucre.
Chez Allons à la CABANE, l'acériculture est à son meilleur! L’entreprise familiale transmet sa passion et son amour pour le sirop d’érable de génération en génération.
Allons à la CABANE est une entreprise beauceronne œuvrant dans l’agrotourisme et qui vous accueille chaleureusement dans ses installations. Vivez l’expérience authentique de la fabrication du sirop d’érable, de l’arbre jusqu’à vos papilles. Venez jeter un coup d’œil à notre boutique pour compléter votre visite. Nous vous attendons à bras ouverts comme savent faire les vrais Beaucerons.
Nos forfaits sucrés
Vivez une expérience enrichissante de 2 heures où vous découvrirez tous les secrets de l’acériculture : de l’entaillage jusqu’à la fabrication d’un produit d’érable. En plus d’explorer les nouvelles méthodes de fabrication du sirop d’érable, Allons à la CABANE vous remémore celles du passé. Goûtez à de l’eau d’érable, dégustez différents sirops et amusez-vous à les comparer avec la roue des flaveurs de l'érable. Pour conclure, repartez avec une surprise sucrée.
Le Québécois
Curieux
Vous adorez regarder l’émission Un Chef à la Cabane. Chaque année, vous ne ratez pas l’occasion de manger à la cabane à sucre commerciale…
Vous êtes curieux de nature et il semble qu’il vous manque quelques notions pour devenir un expert du sirop d’érable et déclarer que : Oui au Québec, nous sommes les plus grands producteurs de sirop d’érable au monde!
Ce forfait saura ajouter à vos connaissances en acériculture.
Le Beauceron
Pure Laine
Vous avez « couru » les érables il y a déjà très longtemps de ça. Certains sujets sont encore un mystère, car l’évolution de la technologie a révolutionné la cabane à sucre traditionnelle vers une production de plus grande échelle. Tous les Beaucerons connaissent le sirop d’érable. Ils ont tous, un jour, visité une cabane à sucre et même peut-être mis la main à la pâte.
Dans ce forfait, nous irons plus en profondeur sur le sujet, ce qui correspondra à vos attentes et à votre désir d’en mettre plein la vue à votre entourage. Vous pourrez alors affirmer : Moi, le sirop d’érable, je connais ça!
Le Néophyte
Fouineur
Idéal pour les compatriotes novices, les touristes explorateurs, les voyageurs excursionnistes et les globe-trotteurs épicuriens.
Il répondra aux interrogations suivantes : D’où ça vient? Comment ça se fait? Qu’est-ce que ça goûte? Une belle interprétation de l’héritage québécois.
Ce forfait d’initiation à l’acériculture commence du tout début de la provenance du sirop d’érable, jusqu’au produit fini.
Légendes et folklore
« Les sucres commencent ou finissent à Pâques. »
En caravane... Allons à la CABANE!
Admirer, comprendre, humer, palper, se délecter ne sont qu'une suite de petits bonheurs.
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Un p'tit coup d'oeil à notre CABANE
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Marie-Chantale Bolduc, propriétaire
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